酶法植物蛋白水解粉是采用**新专用植物蛋白水解复合酶，融合酱油发酵精华与生物酶水解之优势，与现有酸碱化学植物蛋白加工法相比较，它具有反应条件温和，副反应少，不破坏氨基酸，水解度可近期，卫生、安全及无污染等优点，是当今世界**先进植物蛋白质加工方法。产品广泛应用于肉类香精、酱油、调味品、汤料、食品营养强化剂、豆奶饮料、保健食品及氨基酸制品等生产，是现有酸化学法植物蛋白水解产品理想替代品。
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